|
Krokant Gebakken Schol Met Bieslookdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 panklare schollen zout 4 el bloem 2 el slaolie 25 gr boter 1 el citroensap (+ 4 partjes voor garnering) 1 el fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de schol af en dep ze droog Bestrooi ze vlak voor het bakken met zout en bloem Verhit de slaolie en de boter in de 2 pannen en bak hierin de schol in 2 a 3 min aan iedere kant gaar Tussentijds slechts een maal keren Leg de schollen op een warme schaal en houd ze warm Voeg citroensap en de bieslook toe aan het bakvet en schep de bieslookdressing over de vis
|
|
|